בצק הסופגנייה, בשל מרקמו השונה, עשוי להיות מסוכן עבור האוכלוסיות הבאות – ילדים, ובפרט בעלי צרכים מיוחדים; תינוקות; קשישים ואנשים הסובלים מקשיי בליעה. במגן דוד אדום מזהירים מפני סכנת חנק. כמו תמיד, זהירות מתחילה במניעה – את הסופגנייה יש לחתוך לחתיכות קטנות, ולאכול אותה אך ורק תחת השגחה. במקרה של חנק, חלילה, אם הנפגע מסוגל לדבר או להשתעל יש לעודד אותו לשיעול בלבד ובמקביל להזעיק את צוותי הרפואה. בעלי הכשרה למתן עזרה ראשונה יכולים להציל חיים באמצעות פעולת 'היימליך', אולם זהירות – פעילות לא מיומנת, כמו תחיבת אצבע לתוך הלוע, עלולה להחמיר את המצב. 'ככלל' אומר לנו מתנדב, אשר חזה לא אחת במקרים של כמעט חנק, 'הסופגנייה החביבה משירי הילדים עשויה להיות אויבת ממש. חובה להחדיר זאת היטב לתודעה, לפני שנותנים ממנה לאוכלוסיות בסיכון!'

ובמאמר המוסגר – שמחת החנוכה יכולה להיות מושלמת גם באכילת לביבות… אולי לא פחות קלוריות, אבל לבטח פחות סיכונים.